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虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医师开药方” ,萝卜素有“平民人参”的美誉,冬天吃萝卜有助于疏散脏腑的阳热,透过萝卜行气的功效,让内部的阳热疏散一部分到体表之外,…

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医师开药方” ,萝卜素有“平民人参”的美誉,冬天吃萝卜有助于疏散脏腑的阳热,透过萝卜行气的功效,让内部的阳热疏散一部分到体表之外,帮助抵御寒冷。虽然吃萝卜好处多多,但如果吃得方法不对,则会对身体会造成负面影响!跟随17常识网一起来了解一下萝卜的食用禁忌吧!

虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知 饮食误区 第1张

萝卜是一种常见的蔬菜,物美价廉且营养价值非常高,具有“小人参”的美誉。萝卜性凉味甘,经常食用可以帮助润肺健胃,同时还可以化痰止咳。如果出现咳嗽或是胃胀气的现象,生嚼一根萝卜,能够有效缓解不适感,除此之外,萝卜还有很多有益的功效。

虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知 饮食误区 第2张

1、养颜美容

萝卜不仅根可以吃,叶子也能够食用。萝卜的叶子含有丰富的维生素A和维生素C,尤其是维生素C,更是萝卜根含量的4倍,能够防止皮肤老化,减少斑和黑色素形成,保持肌肤白嫩。

不管是萝卜的根还是叶子都含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助体内的毒素排出,改善皮肤粗糙和长痘痘的情况。

2、帮助消化

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天人们会变得不爱运动,缺乏锻炼又天气干燥的话,身体比较容易燥热,容易出现便秘和消化不良的症状。萝卜含有丰富的粗纤维,可以促进肠胃蠕动和消化,多吃一点萝卜,可以帮助我们预防便秘。

3、提高免疫力

萝卜富含维生素、矿物质和微量元素,到了冬天抵抗力会变得较差,常食用萝卜可以提高人体免疫力,预防感冒。

虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知 饮食误区 第3张

很多人会将萝卜和其他食物搭配一起食用,和羊肉、栗子、鲫鱼等食物搭配,效果比补药还要好,不过有些搭配却会危及健康。

1、 白萝卜不能和胡萝卜一起吃

这两种萝卜本身对人体都有很大的好处,可是放在一起吃就等于完全无效!主要是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C,营养价值大打折扣。

2、不能与橘子一起吃

当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,与硫氰酸盐作用加强后会成为硫氰酸。

硫氰酸有抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,所以吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。

虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知 饮食误区 第4张

3、 不能与人参一起吃

服用人参大补元气,若同时吃萝卜却是破气。这一补一破,人参就起不到滋补作用了。同时,萝卜有利尿消食作用,吃了萝卜,会将人参有效成分从尿中流失,影响对人参的吸收。

4、少吃腌萝卜

萝卜干的维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。但是由于腌萝卜干里面有大量的盐分,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等,可能产生如亚硝酸胺等致癌物质,如果食用过量对人体健康反而有不利的影响。

另外萝卜在腌制的过程中易被细菌污染,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周,并在身体生成致癌物质亚硝酸胺。

萝卜桔子忌同食:萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知 饮食误区 第5张

5、吃了萝卜别再吃柿子

吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。

6、萝卜忌与木耳同吃:吃了易得皮炎。

炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。

虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知 饮食误区 第6张

7、胡萝卜最好不要生吃。

胡萝卜的营养价值很大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,在肝脏转变为维生素A,维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。

原来吃萝卜还有这么多讲究,以后再吃的时候一定要特别注意哦!

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作者: 17常识网

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