妙法清洗猪肠、猪肚_生活常识网

生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味,在加工前应注意将其洗净,具体方法是:洗猪肠时,先用清水冲洗,再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗,然后放入清水锅中煮沸,取出后用清水洗…

生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味,在加工前应注意将其洗净,具体方法是:洗
猪肠时,先用清水冲洗,再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗,然后放入清水锅中煮沸,取
出后用清水洗净即可。洗猪肚时,先将外面的粘液刮净,再用刀将肚子剖开,割去肚内
的网油和脏物,洗干净,之后用温水氽一下,再用清水冲洗干净。
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